Wir sind ein Bauernhof im Weinparadies Franken, der die Milch der Ziegen und Kühe unserer Partnerbetriebe zu leckerem Käse verarbeitet. Mit viel Liebe entstehen und reifen in unserer kleinen Käserei eine Vielzahl verschiedener Käsesorten:

Naturgereifter Käse aus reiner pasteurisierter Ziegenmilch
(100% Ziegenmilch, daher geeignet für Kuhmilch-Allergiker)

Joghurt

Quark (handgeschöpft)

Capretto (leicht gesalzener Frischkäse: natur oder gewälzt in Sesam oder Rosenblütenblättern)

Camembert

Ziega (Weichkäse: natur, in Öl, mit Bärlauch, Kräutern/Knoblauch oder in Rosenpfeffer)

Schlotfegerla (gereifter Frischkäse mit Weißschimmel, geascht)

Kürbiskernkäse (Aromatischer Schnittkäse mit ganzen Kürbiskernen)

Ziegenlaibchen (milder Schnittkäse, natur, mit Bärlauch oder mit Rucola, auch als Hartkäse)

Pfefferrad (Hartkäse mit Rinde aus schwarzem Pfeffer)

Italiener (aromatischer Hartkäse mit mediterranen Kräutern )

Kleine Zicke (zartmilder Schnittkäse)

Grillkäse (natur, mit Kräuter oder Chili, eingeschweißt zu je 100 bis 150 g)

Naturgereifter Käse aus reiner pasteurisierter Kuhmilch

Joghurt (230g oder 1000g)

Quark (natur oder mit Chili/Knoblauch)

Vitello (leicht gesalzener Frischkäse: natur, mit einer Schicht aus feinem fränkischem Weinblatt in Öl oder säuerlich-fruchtig mit Tomatenzubereitung)

Camembert (klassisch oder im fränkischen Blüten-/Kräutermantel)

Carino (mittelwürziger Schnittkäse: natur, mit Kümmel oder Brennnessel)

Maintaler (milder Schnittkäse: natur oder mit Pfeffer und Knoblauch)

Tilheimer (würziger Schnittkäse nach Tilsiter-Art)

Calendulakäse mit Fenchel (mildwürziger bis würziger Schnittkäse mit Ringelblumen und Fenchel)

Silvanerkäse (aromatischer Schnittkäse mit Silvaner und Weinblatt)

Walnusskäse (sehr milder Schnittkäse mit Walnüssen)

Bockshornkleekäse (milder Schnittkäse mit nussiger Note)

Kürbiskernkäse (Schnittkäse mit ganzen Kürbiskernen)

Hollerblütenkäse (Schnittkäse mit aromatisch-frischer Note)

Frankenlaib (Hartkäse nach Emmentalerart)

Ee-Laibla (kleiner Laib Schnittkäse)

Mischling (Schnittkäse aus je 50% Ziegen-und Kuhmilch)

Je nach Saison bieten wir auch an:
Ziegenwurst, Apfelsaft aus Streuobstbeständen sowie von Partnerbetrieben Schafskäse, Bergkäse, Ziegenbutter, Bauernbutter, Schnaps, Honig und manches andere

 

Unsere Käserei liegt
in 97348 Markt Herrnsheim, Hauptstraße 103, Tel. 0 93 26 - 9 79 99 00
Unser vielseitiges Käseangebot bieten wir Ihnen an jedem Freitag von 16:00 - 18:30 Uhr während unseres Ab-Hof-Verkaufs in 97348 Markt Herrnsheim, Hauptstraße 103 an.

 

 

Routenplaner

 

Weitere Verkaufs- und Marktorte
alle weiteren Märkte auf denen wir vertreten sind finden Sie hier:
Markttermine

 

Wie freuen uns auf Ihr Kommen!! Hofkäserei Brunner Markt Herrnsheim 103, 97348 Willanzheim Tel. 0 93 26 - 9 79 99 00, Fax 0 93 26 - 9 79 99 01 infoXX@XXhofkaeserei-brunner.de (bitte löschen Sie die "XX" vor und hinter dem @-Zeichen!